Menu Degustazione

Del 20 Novembre 2019

Menu Degustazione di Mare 

4 portate € 25,00 a persona 

3 portate € 21

Menu degustazione di mare

Antipasti

Gran insalata di mare calda

Crostini di mare

Cozze al sambuca

Primi

Tagliolini freschi alla trabaccolara Spaghetti allo Scoglio

Tagliatelle nere ai frutti mare e zafferano

Tagliatelle fresche asparagi e gamberetti

 Secondi

Branzino alla griglia, al sale o  all’isolana

Gran Fritto di mare con verdure fritte

Trancio di ombrina gratinato con granella di pistacchi e pesto di rucola

Contorni del giorno 

Dolci fatti da noi a scelta

Menu Degustazione di Terra

4 portate € 25,00 a persona 

3 portate € 21 

Menu degustazione di terra

Antipasti

Tonno del Chianti (tonno di maiale)

Antipasto Garfagnino con salumi locali e pecorino

Manzo di Pozzo alla Garfagnina

(manzo marinato tipo bresaola ns. produzione)

Primi 

Pappardelle di castagne con ragù di cinghiale

*** Tordelli lucchesi al ragù

Risotto al tartufo bianco di san miniato

*** Risotto con zucca e gorgonzola

Secondi

*** Carne di bistecca al piatto rovente con gorgonzola

Tagliata di manzo con rucola e grana ***Cinghiale in umido, castagne e cacao con polenta fritta

Filetto di maiale al pepe verde e cipollotti in agrodolce

Contorni del giorno 

Dolci fatti da noi a scelta