Menu Degustazione

Del 4 Novembre 2017

Menu Degustazione di Mare 

4 portate € 25,00 a persona 

3 portate € 20 

Antipasti a scelta

Insalata di mare calda con verdure croccanti
Oppure insalata di polpo, patate ed olive taggiasche  
Oppure Salmone selvaggio marinato con rucola e pepe rosa
Primi a scelta 
Tagliatelle integrali fatte in casa con gamberetti e zucchine 
Paccheri all’astice extra € 2,50
Ravioli neri al salmone in salsa al limone
Ravioli di cernia al ragù di mare 
Spaghetti alle pannocchie
Spaghetti allo scoglio speciali
Risotto ai frutti di mare
Secondi a scelta 
Gran fritto misto di mare 
Tagliata di tonno in crosta di pistacchio extra € 1,00 
1/2 branzino o orata all’isolana
Trancio di salmone con salsa al limone e asparagi 
Grigliata di mare con gamberoni, scampi, totano, salmone e tonno extra €2,50 
Contorni del giorno 

Dolci fatti da noi a scelta
Vino Doc, acqua minerale - caffè extra

Porcini o Carciofi Fritti extra € 2,50
 

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Menu Degustazione di Terra

4 portate € 25,00 a persona 

3 portate € 20 

Antipasti a scelta
“Antipasto del macellaio con Tartare di manzo, prosciutto crudo, speck crostino la ragù bianco, ai fegatini ed al lardo  
Oppure Tonno del chianti (tonno di maiale) con cannellini al fiasco
Oppure Mozzarella di Bufala Dop alla caprese 
Primi a scelta 
Spaghetti “Cacio e Pepe” al vino rosso 

Pappardelle ai funghi porcini 
Ravioli di cavolo nero con salsa di piccione 
Ravioli di zucca, burro e salvia
Risotto al carciofo e speck
Tordelli Lucchesi al ragù 
Tagliatelle al ragù d’anatra

Secondi a scelta
Filetto di manzo ai ferri extra € 5,50 
Petto d’anatra ai 4 pepi
Quaglia “Veronique” con ripieno di carciofo e salsiccia in salsa di uva e vino bianco 
Tagliata di manzo con rucola e grana 
Grigliata mista con: pollo, coniglio, rosticciana, manzo e salsiccia 
Bistecca di cinta senese alla brace 
Costoletta di vitella milanese “orecchio d’ elefante”
Contorni del giorno 
Dolci fatti da noi a scelta
Porcini o Carciofi Fritti extra € 2,50