Menu Menu per Banchetti, Cerimonie e Comitive
Menu a € 28,00
Antipasto di mare caldo con gamberetti, fagioli e rucola, calamaretti al farro, Insalata di mare, crostino alle vongole
Ravioli di Branzino con ragù ai crostacei
Tagliatelle agli scampi e rucola
Gran fritto misto di mare con calamari, gamberi, pesce bianco, pesci di paranza
Patatine fritte e Insalata
Dolce della casa a scelta
Vini DOC Selezione Privata della “Cantina“
Acqua minerale e caffè
Menu a € 3200
Antipasto di Mare misto
Spuma di salmone affumicato, Alici marinate, baccalà mantecato sul crostino croccante e aceto alla menta, crostino alle vongole, Cozze alla marinara
Gnocchetti al ragù di mare
Risotto ai frutti di mare
Filetto di branzino al forno
Gran fritto misto di mare con calamari, gamberi, pesce bianco, pesci di paranza
Patatine fritte ed Insalata
Dolce della casa a scelta
Vini DOC Selezione Privata della “Cantina“
Acqua minerale e caffè
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Menu a € 36,00
Antipasto di mare con salmone marinato, cozze alla marinara, insalata di gamberetti e fagioli
Prosciutto di cinghiale, crostino alle melanzane, al pomodoro e fegatini
Pennette agli scampi
Pappardelle al sugo d’anatra
Pesce al forno in guazzetto
Vitello al forno
Verdure al forno e patate fondenti
Dolce della casa a scelta
Vini DOC Selezione Privata della “Cantina“
Acqua minerale e caffè
Menu a € 38,00
Aperitivo con prosecco e aperitivo analcolico
Salmone affumicato con rucola a cono di spuma di formaggio alle erbe aromatiche
Conchiglia di cappesante gratinate
Paccheri all'astice
Risotto con scampi e rucola
Pesce al forno all'isolana
Gamberoni alla griglia
Insalata mista e patate arrosto
Dolce della casa a scelta
Vini DOC Selezione Privata della "Cantina"
Acqua minerale e caffè
Menu a € 36,00
Antipasto di mare con salmone marinato, cozze alla marinara, insalata di gamberetti e fagioli
Prosciutto di cinghiale, crostino alle melanzane, al pomodoro e fegatini
Pennette agli scampi
Pappardelle al sugo d’anatra
Pesce al forno in guazzetto
Vitello al forno
Verdure al forno e patate fondenti
Dolce della casa a scelta
Vini DOC Selezione Privata della “Cantina“
Acqua minerale e caffè
Menu a € 38,00
Aperitivo con prosecco e aperitivo analcolico
Salmone affumicato con rucola a cono di spuma di formaggio alle erbe aromatiche
Conchiglia di cappesante gratinate
Paccheri all'astice
Risotto con scampi e rucola
Pesce al forno all'isolana
Gamberoni alla griglia
Insalata mista e patate arrosto
Dolce della casa a scelta
Vini DOC Selezione Privata della "Cantina"
Acqua minerale e caffè
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Menu n 1 a Euro 26,00
Antipasto toscano con salame, finocchiona
Prosciutto, lardo, crostini ai fegatini, pomodoro e polenta ai funghi
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Maccheroni al ragù bianco del macellaio
Risotto ai porcini
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Arrosto misto con
arista, pollo, coniglio e vitellone
Patate arrosto e insalata
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Dolce della casa a scelta
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Vini DOC Selezione Privata della “Cantina“
Acqua minerale e caffè
Menu n 2 a € 31,00
Aperitivo di benvenuto
Antipasto Garfagnino con soppressata, biroldo, prosciutto, salame mondiola, salamino garfagnino, pecorino
Tordelli lucchesi al ragù
Pappardelle al cinghiale
Grigliata di carne mista
Tagliata di manzo con rucola e grana
Patate arrosto e fagioli al forno
Dolce della casa a scelta
Vini DOC Selezione Privata della “Cantina“
Acqua minerale e caffè
Menu n 3 a Euro 28,00
Antipasto di terra della casa
Caprese al cucchiaio con pesto di rucola,
Cono con spuma di mascarpone, noci e crudo, crostino del macellaio
e battuta di manzo
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Ravioli di melanzane con salsa di pomodorini, pinoli e pecorino
Pappardelle al ragù di cinghiale
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Tagliata di manzo con rucola e grana
Patate arrosto e verdure saltate
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Dolce della casa a scelta
Vini DOC Selezione Privata della “Cantina“
Acqua minerale e caffè
Menu da Cerimonia n 2 a € 39,00
Aperitivo con prosecco e aperitivo analcolico
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Bresaola con rucola e grana, crostini misti
Antipasto di mare caldo
con gamberetti fagioli e rucola, calamaretti al farro, Insalata di mare, crostino alle vongole
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Ravioli di branzino al ragù di mare
Risotto al profumo di tartufo e porcini
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Tagliata di manzo con rucola e grana
Gran fritto misto di mare
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Patate arrosto, verdure saltate
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Dolce a scelta
Vini DOC Selezione Privata della “Cantina“
Acqua minerale e caffè
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Menu da Cerimonia n 1 a € 32,00
Aperitivo con prosecco e aperitivo analcolico
Antipasto di Mare misto
Spuma di salmone affumicato, Alici marinate, baccalà mantecato sul crostino croccante e aceto alla menta, crostino alle vongole
Prosciutto e salumi toscani, crostini ai fegatini, ai funghi ed al pomodoro
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Risotto agli scampi e rucola
Tagliatelle ai porcini
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Filetto di branzino/orata all'isolana
Filetto di maiale al pepe verde
Patate arrosto - verdure saltate
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Dolce a scelta
Vini DOC Selezione Privata della “Cantina“
Acqua minerale e caffè
Menu cerimonia n 3 € 44,00
Aperitivo con prosecco e aperitivo analcolico
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Bresaola con rucola e grana
Salmone affumicato con cono di spuma di formaggio alle erbe
Conchiglia di frutti di mare gratinati
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Spaghetti alla chitarra con granchio fresco
Gnocchi al gorgonzola e noci
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Spiedino di cappesante al lardo di colonnata e pesto di pistacchi
Filetto di manzo in salsa alle erbe aromatiche
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Patate arrosto e verdure saltate
Dolce a scelta
Vini DOC Selezione Privata della “Cantina“
Acqua minerale e caffè