
Cenone di San Silvestro 31 Dicembre 2021

Menu di San Silvestro 2021
€49,00 a persona
31 dicembre 2021
Aperitivo di benvenuto o cocktail analcolico
Tris di affumicati con Salmone, tonno e spada affumicati
Crostino alle vongole
Fiore di Prosciutto di Parma, manzo di pozzo
Vol-au-Vent con crema di formaggio e tartufo
Gnocchi freschi agli scampi e rucola
Risotto al tartufo bianco e parmigiano reggiano
Salmone gratinato con salsa ai profumi dell’orto
Filetto di vitello di latte ai porcini e tartufo
Sformato di verdure gratinate
Semifreddo alla ricotta con pistacchi e canditi con crema inglese al rum
Cestini di uva portafortuna
Chardonnay DOC
Morellino di Scansano DOC
Spumante dolce o secco - Caffè e digestivi






