Cenone di San Silvestro  31 Dicembre 2021

Menu di San Silvestro 2021
€49,00 a persona 

31 dicembre 2021

Aperitivo di benvenuto o cocktail analcolico

 

 

Tris di affumicati con Salmone, tonno e spada affumicati

Crostino alle vongole

Fiore di Prosciutto di Parma, manzo di pozzo

 Vol-au-Vent con crema di formaggio e tartufo

 

 

Gnocchi freschi agli scampi e rucola 

Risotto al tartufo bianco e parmigiano reggiano

Salmone gratinato con salsa ai profumi dell’orto

 

Filetto di vitello di latte ai porcini e tartufo

Sformato di verdure gratinate

 

Semifreddo alla ricotta con pistacchi e canditi con crema inglese al rum

Cestini di uva portafortuna

Chardonnay DOC

Morellino di Scansano DOC

Spumante dolce o secco - Caffè e digestivi